Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg rundergehakt, 1 groene paprika, 1 grote gesn.ui, 4 tenen knoflook, bosje verse tijm, laurierpoeder, 3 eieren, 2 beschuiten, ontbijtspek fijn gesneden, peper/zout, olie.
saus: yogonaise, light koffieroom, tijm,,1 teentje knoflook, gesnipperde uit, potje mango-chutney, peper/zout
Voorbereiding:
Taartvorm invetten met wat olie en bedekken met de lapjes ontbijtspek.
oven voorverwarmen op 180 graden.
Bereidingswijze:
Gehakt mengen met fijgesnipperde ui, paprika en uitgeperste knoflook, laurier en de tijm (vrij royaal) naar smaak toevoegen, de eieren erbij met de fijngeknepen beschuiten. Dit mengsel met de handen egaal kneden en in de met bacon bedekte taartvorm doen. afdekken met alu-folie en ongeveer 90 min. in de oven laten garen.
saus:
pot yogonaise mengen met de fijngesnipperde ui (grote) de tijm (royaal) en de uitgeperste knoflook. De mango-chutney toevoegen en net zoveel koffieroom bijroeren tot de gewenste dikte is bereikt.
op smaak maken met p&z
|
|